В лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ поступили образцы масла сливочного, отобранные инспекторами Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в ходе выездной проверки предприятия по производству молочной продукции в Курской области.
В результате проведенных исследований установлено несоответствие продукта требованиям технических регламентов по жирно-кислотному составу (использование в производстве масла немолочных видов сырья). Кроме того, было выявлено несоответствие по массовой доле жира: установленное значение составило 72,8% при нормативном значении не менее 82,5%. Данные результаты указывают на нарушения технологического процесса производства продукции с целью уменьшить себестоимость продукта, что ухудшает и пищевую ценность, и вкусовые свойства продукта.
Информация передана в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер реагирования.
В ведомстве сообщили, что в отношении юридического составлен протокол, выдано предписание о прекращении действия декларации о соответствии указанной продукции.