В зерновой отдел Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания поступило шесть образцов пшеницы продовольственной 4 класса.
Специалистами отдела выполнены исследования по показателям качества и безопасности. Во всех шести образцах были выявлены несоответствия по процентному содержанию сорной и зерновой примесям. Так содержание сорной примеси изменялось в пределах от 3,2 до 3,6 %, что не соответствовало ограничительным требованиям нормативной документации, (согласно ГОСТ 52554 – 2006 содержание сорной примеси не должно превышать 2,0 %). В свою очередь содержание зерновой примеси в образце № 1 составило –6,8 %, №2 – 7,6 %, №3 –6,9 %, №4 – 7,8 %, №5 – 7,6 %, № 6 – 7,5 %, что также не соответствовало норме (не более 5 %).
В четырех исследуемых образцах было выявлено превышение показателя массовой доли влаги 14,4 – 14,9% при ограничительной норме не более 14%.