Специалистами Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания в марте было исследовано 5 проб крупы: рис круглый шлифованный первый сорт, горох колотый шлифованный первый сорт, гречневая ядрица быстроразваривающаяся первый сорт, пшено шлифованное первый сорт, крупа манная марки "М", отобранных инспекторами Территориального Управления Россельхознадзора. Проведено 43 исследования по органолептическим, физико-техническим показателям и показателям безопасности.
В пробе крупы гречневой ядрицы быстроразваривающейся установлено несоответствие требованиям нормативного документа по показателям: доброкачественное ядро 97,6 % (при норме не менее 98,90%), не шелушенное зерно 0,88% (при норме не более 0,30%), расколотые зерна 4,8% (при норме не более 3,0%), мучка 0,72% (при норме не более 0,2%) и сорная примесь 0,84% (при норме не более 0,4%).