Новостная лента

Отделом токсикологии, биохимии и радиологии методом иммуноферментного анализа (ИФА) в двух образцах мяса птицы обнаружены метаболиты нитрофуранов. Для подтверждения результатов исследований методом ВЭЖХ/МС материал направлен в арбитражную лабораторию. Для справки. Нитрофураны – это вещества, молекулы, которых имеют фурановое кольцо с нитрогруппой. Большинство этих препаратов используются, как антибактериальные. Метаболиты нитрофуранов длительное время остаются в организме животного. Широкий спектр действия и эффективность против микроорганизмов обуславливают их широкое применение в ветеринарии. В соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) № 299: в продукции животного происхождения на уровне определения методов нитрофураны не допускаются.