За период с 12 по 15 марта специалистами отдела ветсанэкспертизы Орловского референтного центра Россельхознадзора проведено 24 исследования смывов.
Также было проведено 115 исследований на наличие санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также физико-химические исследования по определению свежести мяса и полуфабрикатов.
В ходе исследования смывов с оборудования и инвентаря мясоперерабатывающего предприятия были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительном качестве дезинфекции оборудования.
Результаты испытаний доведены до специалистов Территориального Управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.