Актуальное

В период с 25 января по 5 февраля 2021 года ФГБУ ЦНМВЛ проведет вебинар по теме «Методы микробиологического контроля пищевых продуктов. Валидация и верификация микробиологических методов исследований».

Образовательной программой предусмотрены не только теоретические лекции, но и практические занятия. Так, в ходе курсов повышения квалификации слушатели ознакомятся с микробиологическими аспектами ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов, схемами исследований микроорганизмов в мясе, молоке, молочной и мясной продукции, влиянием физических, химических и биологических факторов на микроорганизмы.

Кроме того, учащиеся получат навыки первичного посева продуктов (для выявления общей бактериальной обсемененности, бактерий группы кишечной палочки, бактерий рода Сальмонелла и Листерия, плесени и дрожжей), определения молочнокислых бактерий, ингибирующих веществ и соматических клеток, пересева выделенных культур на плотные дифференциально-диагностические среды, идентификации культур классическими методами, а также обработки и оформления результатов микробиологического анализа.

В завершение учебного цикла состоится итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.